（A）KOSHER认证是消费者的需求
无论是饮食还是消费，犹太人都必须遵守自己的宗教规则。
（B）KOSHER产品是企业诚信的一个标尺
21世纪，随着社会的变革及发展，我们已步入了一个物品空前丰富的大市场，人们更加注重健康、科学、洁净的生活方式，这必然要求相关产业能够提供更加丰富、多样、方便的产品。由于市场监管制度的不完善等因素下，使得某些企业为了获取巨额利润，对产品进行掺假等行为，丧失了职业道德和诚信，造成消费者重大损失和伤害，如牛奶中掺加三聚氰胺等物质。如果一个企业申请KOSHER认证时，申报认证的产品必须符合规定，当企业取得认证后，它就具有了生产KOSHER产品的资格，这将使它的产品更具优势和竞争性，但同时，也将使其面临诚信问题，即它所生产的产品是否确实符合KOSHER的规定，企业是否象其承诺的一样按照要求去完成，因为在生产的过程中， KOSHER产品的特殊性，生产的成本可能会提高，企业是否会因考虑节约成本，而采取弄虚作假的手段欺骗消费者。KOSHER产业也是检验一个企业诚信的标尺。当企业拥有了KOSHER证书，将证明其企业在同行业中属于诚信较高、档次将比其它企业更胜一筹，这必将有助于企业获得社会的认可和信赖。
Kosher认证产品受到追捧的消费者包括观察入微的犹太团体，素食主义者，穆斯林，乳糖不耐症者，麸皮过敏者等其他许多团体。在过去的35年中，Kosher认证的需求激增。1994年，“《美国新闻》和《世界报道》杂志报道，Kosher行业价值约35亿元。时至今日，这个数字已经膨胀到超过300亿美元，根据《整合营销传播--IMC》年度报告显示，每年将近2500种新产品进入犹太市场，这意味着犹太市场正在已每年15%的发展速度迅速增长。
犹太认证的食品越来越多地出口到欧洲、美洲、中东、俄罗斯、澳大利亚，日本及东南亚市场。据研究表明，获得一个犹太标志的食品是用来争取更多市场份额一个非常有利的措施。目前仅美国地区有9200家企业生产犹太食品。今天，有超过65000种不同的犹太产品在美国超市销售。
越来越多的消费者认为，在购买食品时，犹太标志是一个非常重要的参考标准。这导致许多超市跟随这一趋势投入了更多的犹太商品货架空间。当遇到两个相互竞争商品二选一时，该产品因其具备Kosher认证标志，而备受消费者好评。超市为了提高他们超市产品质量，也非常乐意引入更多的犹太商品。
Kosher认证的销售市场将会不断增长，它会给您的公司带来更好的映像。